Setiap hari Minggu, wakil pemimpin redaksi BeritaÉric Grenier, mengundang Anda untuk membaca (atau membaca ulang) buletinnya Cermin salah satu laporan paling signifikan dalam kekayaan sejarah majalah tersebut. Dengan demikian, Anda akan dapat menyelami kembali inti permasalahan tertentu di masa lalu, dengan perspektif masa kini.
Ini bukan sebuah sendok untuk siapa pun: Ya Tuhan, bahan makanan itu mahal! Inflasi sektor pangan masih tinggi, jauh lebih tinggi dibandingkan indeks harga konsumen secara keseluruhan. Meskipun pada Agustus lalu sebesar 4%, harga keranjang Anda telah meningkat sebesar 6,9% dibandingkan Agustus 2022. Meskipun harga keranjang pada tahun 2022 sudah 11% lebih tinggi dibandingkan pada tahun 2021… Singkatnya, kami memiliki kesan bahwa sempoa tidak pernah berhenti terbawa suasana.
Jadi, ketika suatu hari saya melihat fillet salmon Atlantik ini dengan harga hampir $60 per kilo (yang tidak saya beli, karena kaleng kacang-kacangan yang dijual di sebelahnya membuat saya merasa terlalu mahal…), saya berkata bagi saya sendiri bahwa dengan harga ini, lebih baik salmon Atlantik asli, dan bukan ikan trout steelhead biasa yang menyamar sebagai raja sungai kita. Karena setelah dipotong, dikuliti, dan diwarnai untuk dijual, tidak ada yang lebih mirip ikan salmon di lemari es supermarket dibandingkan ikan salmon lain di lemari es supermarket lainnya. Kecuali mungkin ikan trout danau, tapi tidak ada di toko kelontong.
Kecuali ada hiu! Dan mereka ada dimana-mana. Mengenai penyebab kenaikan harga, banyak pengamat yang menyalahkan pengecer, pedagang grosir, atau bahkan perusahaan multinasional pangan. Namun, daging sapi, brokoli, buncis, atau unggas tidak ada bedanya dengan obat-obatan: ketika harga tinggi, hal itu akan menarik sejumlah besar sampah yang melakukan penipuan makanan. Bagi pedagang kelontong kecil dan organisasi kriminal, ada ikan yang bisa ditangkap di lorong toko kelontong.
Menurut laporan tahunan terbaru dari Badan Inspeksi Makanan Kanada, risiko penipuan makanan meningkat pada tahun 2022 dibandingkan tahun 2021. Madu organik yang indah dari lebah yang diberi makan semanggi yang ditaburkan di ketinggian, kata labelnya ? Satu dari empat kemungkinan tidak akan terjadi!
Namun, alarm pencurian tidak berbunyi untuk pertama kalinya pada tahun ini. Sudah di tahun 2018, salah satu investigasi terbesar dalam sejarah Berita telah menciptakan gelombang kejutan, setelah kepala kantor ilmu pengetahuan dan kesehatan kami, Valérie Borde, selama berbulan-bulan memusatkan perhatian pada fenomena penipuan makanan. Mengingat apa yang dia temukan, saya dapat menjamin Anda bahwa selalu ada sisi mafia kecil di piring Anda, semua dibumbui dengan ketidakjujuran dari banyak aktor yang berwenang dalam rantai pasokan makanan. Hal ini terjadi, meskipun ada undang-undang yang disahkan sekitar sepuluh tahun yang lalu, baik di Kanada, Amerika Serikat, dan Eropa, untuk mencoba mengekang tren ini.
Minyak zaitun murni dari Italia, tidak benar-benar murni atau benar-benar Italia? Bahkan Interpol pun tertarik! “Makanan semakin menjadi perhatian bagi kejahatan terorganisir: hukuman yang dikenakan sangat kecil dibandingkan dengan risiko yang ditimbulkan oleh obat-obatan atau senjata, dan ada banyak uang yang bisa dihasilkan,” jelas seorang spesialis intelijen dan intelijen kepada Valérie. file penipuan di Organisasi Polisi Kriminal Internasional. “Pemalsuan barang, pencurian, label palsu, pengemasan ulang… penipuan makanan terjadi dalam berbagai bentuk tergantung pada kemungkinan yang diketahui oleh para penjahat,” tulis jurnalis kami.
Laporan yang menjadi pokok bahasan Le Rétroisseur minggu ini, sebuah investigasi sangat besar yang diterbitkan pertama kali pada bulan Juni 2018, tidak akan membuat Anda tidak puas.
Bacaan yang bagus !
Éric Grenier, wakil pemimpin redaksi
P.-S. – Apakah kamu menyukai postingan ini? Agar tidak ketinggalan berita berikutnya, cukup berlangganan buletin harian kami dengan memasukkan alamat email Anda di bawah. 👇