Anggur minggu ini: pinot noir yang luar biasa

Ide awal saya adalah menawarkan Anda anggur murah untuk akhir pekan yang panjang. Dengan mencicipi Pinot Noir ini, saya memperbaiki situasi saya. Hal ini karena “murah” tidak selalu identik dengan “tawar-menawar”, dan terkadang Anda hanya mendapatkan apa yang Anda bayar – dan tidak lebih dari satu sen pun! Sebaliknya, wine tertentu yang sekilas harganya tampak agak mahal bagi kita, bisa terlihat murah jika melebihi ekspektasi kita. Hal inilah yang terjadi pada Pinot Noir Chili ini.

Lima tahun yang lalu, saya tidak akan bisa mengatakan hal yang sama, tetapi sejak lonjakan harga di Burgundy (tempat kelahiran pinot noir dan referensi dunia di bidangnya), di mana bahkan anggur dengan sebutan generik menjadi tidak dapat diakses, temukan pinot noir yang Elegan, beraroma, kompleks dan dijual dengan harga kurang dari $30 kini menjadi barang langka. Dan Refugio 2021 Montsecano, Anda dapat menebaknya, memenuhi semua kriteria tersebut.

Perkebunan Casablanca ini milik sekelompok kecil pemegang saham dari komunitas artistik, termasuk Julio Donoso, mantan fotografer fesyen, dan André Ostertag, pembuat anggur Alsatian. Refugio adalah pinot noir “kecil” di kawasan ini, namun menyaingi banyak minuman vintage Burgundi yang dijual dengan harga lebih tinggi.

Bermandikan sinar matahari, tetapi juga tersapu angin di kawasan pesisir Las Dichas, Pinot Noir muncul di sini dalam cahaya yang ceria dan buah, tetapi juga sangat menonjol, dibawa oleh tanin halus dan halus, dan diberkahi dengan kejutan yang panjang. . Akhir pekan ini, ketika cuaca musim gugur mulai datang, ini akan menjadi pasangan yang sempurna di meja dengan ayam panggang atau sepanci jamur.

Kesehatan !