Domaine Fouet, l’Ardillon 2022, Saumur Blanc, Prancis
Kode SAQ : 13585407 | $23,45 | Biologis
Anggur Julien Fouet terkadang membuat saya menginginkan lebih. Saya sebenarnya sedikit kesulitan memahami kesuksesan Pour Ma Gueule vintage miliknya, sebuah “pet nat”. Meski begitu, dengan Ardillon 2022, pembuat anggur dari Saumur ini membidik dengan tepat dan mendapatkan hasil yang sangat bagus.
Panas terik di musim panas tahun 2022 menghasilkan rasa buah yang matang dan volume tambahan di langit-langit mulut, tetapi anggur mempertahankan keseimbangan yang sempurna, dibawa oleh keasaman segar Chenin Blanc, yang ditemukan di tanah liat-kapur di komune Brézé ekspresi yang murni dan elegan.
Air garam putih yang bersih, klasik, dan dibuat dengan baik, akan bermanfaat jika didiamkan dalam teko selama satu jam sebelum disajikan dengan Butternut squash dan sage risotto.
Kesehatan !